Les graines germées d'ALFALFA ( Luzerne )

Les graines germées d’alfalfa (luzerne) : un concentré de bienfaits

Les graines germées d’alfalfa sont réputées pour leurs nombreuses propriétés nutritionnelles et leurs bienfaits pour la santé.

1. Richesse nutritionnelle

• Vitamines : A, B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), C, D, E et K.

• Minéraux : Fer, calcium, magnésium, potassium, phosphore, zinc et sélénium.

• Protéines : Environ 35 % de protéines complètes, idéales pour les végétariens et végétaliens.

• Fibres : Favorisent la digestion et le transit intestinal.

2. Bienfaits pour la santé

• Détoxification : Leur richesse en chlorophylle aide à purifier le sang et à éliminer les toxines.

• Équilibre hormonal : Contiennent des phytoestrogènes, bénéfiques notamment pour soulager certains symptômes de la ménopause.

• Renforcement du système immunitaire : Grâce à leur teneur en antioxydants et en vitamine C.

• Soutien cardiovasculaire : Contribuent à réguler le cholestérol et à maintenir une bonne circulation sanguine.

• Ossature et vitalité : Le calcium et le magnésium qu’elles contiennent favorisent la santé des os et des dents.

3. Comment les consommer ?

• Crues, en salade, sandwich, soupe ou smoothie, pour conserver tous leurs nutriments.

• Ajoutées aux jus verts ou en topping sur des plats.

• Faciles à faire germer à la maison avec un simple germoir, prêtes en quelques jours seulement.

Un superaliment simple, accessible et plein de vitalité !